​文化气息浓郁的汤圆

□马晓炜

汤圆，又称“汤团”“浮圆子”，是元宵佳节的标配美食。它象征着团团圆圆，寓意家人和睦、生活美满，古往今来，备受人们青睐。作为一种传统应景食品，汤圆历经漫长岁月的浸润，散发着浓郁的文化气息。

传说中的汤圆古色古香。关于正月十五吃汤圆的由来，民间流传着多种说法：相传春秋末年，楚昭王渡江时，发现江中漂浮着一物，通体洁白、状如圆球。捞起剖开，内瓤红如胭脂，香味扑鼻，竟无人认识。昭王差人请教孔子，孔子曰：“此为浮萍果也，得之者主复兴之兆。”这天正值正月十五，昭王令人每年此日用面粉仿制该物煮熟食用，以祈求家国团圆。另一种传说与汉文帝有关。公元前180年，刘恒与大臣周勃、陈平等人平定吕后家族叛乱。因平定诸吕的日子恰在正月十五，汉文帝为庆贺胜利，大赦天下，与民同乐。古时“夜”称“宵”，正月为“元”，于是刘恒将这天定为元宵节。每逢此日，家家户户食用一种糯米包馅的圆形食物，期盼阖家团圆美满。这种带馅的团子，最初叫“汤团子”，后被人们改称“元宵”，一直沿用至今。

诗词中的汤圆回味悠长。千百年来，人们对汤圆的书写，一直不曾间断，留下了一首首优美的诗篇。南宋文人周必大的诗：“今夕知何夕，团圆事事同。汤官寻旧味，灶婢诧新功。星灿乌云里，珠浮浊水中。岁时编杂咏，附此说家风。”诗中的“珠”即是汤圆。作者把汤水比作星灿乌云，把圆子比作珍珠，赋予了这一小吃厚重的文化底蕴。古时汤圆的滋味如何？南宋女词人朱淑真品尝后，在《圆子》诗中给出了答案：“轻圆绝胜鸡头肉，滑腻偏宜蟹眼汤。纵有风流无处说，已输汤饼试何郎。”与大鱼大肉相比，香甜的圆子则更受人们喜爱。文人墨客吟咏汤圆不说，还点赞做汤圆、卖汤圆的情景。“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”清代符曾的《上元竹枝词》就描绘了百姓制作元宵、售卖元宵的热闹景象，说明当时人们普遍将圆子称为“元宵”，制作方法与现在几乎没区别。

歇后语里的汤圆妙趣横生。比起清新亮丽的诗句，歇后语里的汤圆诙谐生动，读来令人忍俊不禁。“空心汤圆——有名无实”，比喻徒有虚名，缺乏实质内涵；“汤圆下锅——满心欢喜”，表达了过节的喜悦之情，以及“茶壶里煮元宵——满腹心事（食）”“小瓷碗里数汤圆——明摆着”“冷水下汤圆——不起泡儿”“干泥巴做汤圆——搓不圆”，等等。这些接地气、通俗易懂的歇后语，既反映出节日习俗与百姓心愿，又风趣幽默，成为人们过节与日常交流中生动的语言载体。

谜语中的汤圆趣味盎然。自古元宵节有猜灯谜的习俗，以汤圆为素材的谜语亦是喜闻乐见。像谜面“银白软玉裹甜心，元宵佳节锅里寻”“圆头圆脑小胖子，细皮白肉跳进汤，红炉火里走一遭，化作珍珠暖心房”“身上洁白如玉，心中花花绿绿，细沙滩上打滚，清水池中沐浴”“白糖梅子真稀奇，也没核儿也没皮。正月十五沿街卖，过了正月没人提”，等等，谜底均是汤圆。元宵佳节，阖家团圆，吃汤圆、猜灯谜，真是其乐融融。

又是一年元宵至，万家灯火映团圆。让我们共品一碗软糯香甜的汤圆，重温弦歌不辍、意蕴深厚的节日民俗，感受中华传统文化熠熠生辉的独特魅力！