​谷雨时节 养生应以祛湿健脾为主

□文 记者 崔虹 

　　“谷雨春光晓，山川黛色青。”北京时间4月20日3时56分，我们迎来了谷雨节气。谷雨时节，降水日增；秧苗初插，作物新种；春茶采摘，雨润百谷；万物生长，蒸蒸日上。这一切，标志着暮春将尽，初夏即至。谷雨是代表降水状况的节气，也是农耕文化在节令上的反映。那么，谷雨时节，石家庄的农民朋友们是否在“种瓜点豆”？大家在养生方面又该注意什么呢？且听专家们一一道来。

昨天迎来谷雨 今天迎来阵雨

雨过了，天晴了，气温开始反弹了。上周末，冷空气离开，阴雨天气结束，太阳强势归来，把石家庄最高气温重新拉回到20℃以上，温暖再次回到大家身边。美中不足的是，昨天，石家庄的风比较大，市区平均风力4-5级，井陉县和赞皇县出现了7级大风。

昨天是谷雨，石家庄天气晴好，一滴雨也没有降落。反而是今天，随着冷空气的到来，太阳又将被阴云“打败”，并会出现阵雨天气，最高气温25℃。明天，预计晴转多云，最高气温与今天相差无几。周三的气温将向30℃发起冲击，这也有可能成为本周的最高气温。因为，周四，冷空气又要“卷土重来”，气温则随之下滑。一直到本周末，虽然气温开始回升，但最高气温大概率不会超过本周四的气温。

专家提醒市民，春季冷空气活动频繁，气温起伏不定，大家要根据气温变化合理着装，以防疾病。

谷雨适合种什么瓜点什么豆

谷雨，通常解释为“雨生百谷”，这里的“谷”是五谷杂粮的总称，泛指多种农作物。之所以这么说，是因为此时正值暮春时节，天气温暖，雨水增多，对农作物生长有利。

“谷雨是旺汛，一刻值千金”“谷雨有雨棉花肥”“谷雨前后，种瓜点豆”……从这些人们耳熟能详的谚语不难看出，谷雨节气的谚语大多和农业生产有关，尤其是“谷雨前后，种瓜点豆”这八个字，更是在我国广为流传。这句谚语告诉人们，谷雨到了，正是播种移苗、种瓜点豆的最佳时节。那么，这个时节真的是种瓜点豆的最佳时节吗？适合种什么瓜，点什么豆呢？

谷雨前后，除东北与西北地区外，我国大部分地区的日平均气温已升到12℃以上。不仅如此，根据中国天气网盘点1991年至2020年气象大数据发现，在春季各节气中，谷雨的降水量和降水增幅（相较上一节气）不仅是最多的，而且谷雨节气平均降水量的增幅也远超春季其他节气。

从谷雨起，农民们就真正进入了农忙时节。“布谷布谷天未明，架犁架犁人起耕。”诗人陆游《禽声》的诗句细腻且恰当地描绘了这一生动场景。而诗人左河水《谷雨》中的“布谷啼播春暮日，栽插种管事繁多。”也有异曲同工之妙。中国气象局首席气象服务专家宋英杰则在《二十四节气志》中写道：“清明的回暖更显著，谷雨的雨泽更丰沛，不负雨生百谷之名。”

天气温暖、雨水充沛，正是种植瓜果蔬菜、豆类作物以及庄稼生长的好时机。那么，谷雨时节，比较适合种什么瓜、点什么豆呢？据专家介绍，总体来说，此时，瓜类作物中可以种植黄瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜等，豆类作物则包括豆角、花生等，此外还可以种植西红柿、辣椒、茄子等蔬菜。

对于石家庄来说，谷雨时节比较适合种豆角、黄瓜等蔬菜，但也仅限于直播蔬菜，也就是把蔬菜种子直接种到地里的那种，通俗来讲，就是露天蔬菜。不过，石家庄市农业技术推广中心正高级农艺师赵辉娟介绍说，如今，石家庄种植的多是设施蔬菜，有覆盖地膜的，有大棚、小拱棚、温室种植的，所以就淡化了这句谚语的作用。“现在，有些市民喜欢在市区周边找块地方种菜，如果想种黄瓜或者豆角，就要着手准备了。”赵辉娟说。

降水有利于小麦的生长

“前两天的雨虽然不大，但对小麦的生长也是百利而无一害。”石家庄市相关农业专家告诉记者，如今，小麦已经进入拔节的生长阶段，对水分的需求量也越来越大。因此，当谷雨期间下雨时，能够为小麦提供充足的水分，有利于提高小麦的产量和品质。

这位专家介绍说，石家庄地区的小麦即将进入抽穗期，这是小麦籽粒形成的关键时期。那么，这个时期的小麦应该如何管理呢？对此，专家说，目前，小麦应浇好抽穗扬花水，在浇水的同时亩追施尿素5公斤左右，以促进小麦扬花授粉，争取充足穗粒数，也有利于小麦灌浆和提高品质。同时，结合“一喷三防”工作，做好吸浆虫成虫、蚜虫、赤霉病、锈病、白粉病等病虫的防治。

谷雨时节，祛湿健脾正当时

春雨绵绵是谷雨时节最主要的特点，此时空气中的湿度逐渐增大，给大家的生活和健康带来了诸多影响。那么，公众应如何度过此时节呢？“中医强调顺应天时，所以，谷雨时节应该注重调养身体，保持内外环境的平衡。”石家庄市四院中医科主任、医学博士高宇说，谷雨多潮湿，湿为阴邪，易损阳气，易困脾胃，如人们的起居饮食稍有不慎，则容易感受湿邪，出现食欲不佳、便溏腹泻、身体困重、关节肌肉酸痛不适等脾虚湿困症状。所以，祛湿健脾、助脾运化是谷雨时节养生调理的重点。

饮食方面，高宇认为，此时脾处于旺盛时期，能涵养胃气，有利于营养吸收，是适当调补的好时机，大家可多食用一些性平、性温，具有健脾养胃功效的食物，如莲子、芡实、大枣等，也可以用陈皮泡水喝。不过，尽量少吃羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以避免出现上火症状，如口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉疼痛等。“还应避免生冷食物，以免加重脾胃虚寒，导致脾胃功能减弱，出现食欲不振、腹胀、腹泻等症状。”高宇说。

起居方面，由于谷雨时期一早一晚的气温仍然较低，因此高宇建议大家仍要适当“春捂”，尤其早出晚归者要注意及时增减衣服，千万别大汗后吹风，避免受凉感冒。同时，谷雨节气后空气湿度逐渐加大，需防“湿邪”侵袭伤身，特别是平时有风湿骨病的朋友更应注意，稍受风寒则容易引发关节疼痛，因此要避免久处“湿地”。“谷雨时节阳气渐长，阴气渐消，应早睡早起，顺应自然规律。”高宇建议大家一般晚上11点前入睡，早上6点左右起床。长期坚持早睡早起，可提高身体的免疫力，对身体健康大有裨益。

运动方面，高宇说，谷雨时期运动养生需遵循“懒散形骸，勿大汗，以养脏气”的原则，出汗过度容易影响夏季的气血健康。所以，他建议此时节的运动可以选择快走、慢跑、太极拳或八段锦等，不宜出汗过多，还要注意补充水分。“大家最好在日出后进行运动，但不要在空腹时进行剧烈运动，以免引起低血糖等不适症状。”高宇说，如果早晨没有时间运动，也可以选择在傍晚时分进行，但要避免在饭后立即运动，最好间隔1至2个小时。

高宇同时提醒大家，谷雨过后，草长莺飞，百花齐放，外感风邪，内有湿邪，容易诱发过敏性疾病，过敏体质者更应该注意避风避湿防过敏。对此，他建议敏感人群外出时戴口罩，少接触花粉，雨天风天减少户外活动。

今年是“晚谷雨”，是否要穿棉

关于谷雨的谚语有很多，其中有一句“谷雨在头六月桑拿，谷雨在尾三伏穿棉。”这句话的意思是，如果谷雨节气出现在农历月份的月初，那么，当年农历六月的天气会非常炎热，就是像蒸桑拿一般。如果谷雨节气出现在农历的月末，那么，一般情况下，当年的三伏天可能会出现比较凉爽的情况。不过，三伏天是一年之中天气最热的时候，无论如何凉爽，气温再怎么低，都不可能出现穿棉的情况。

今年的谷雨时间是4月20日，农历三月廿三。这意味着今年谷雨属于“晚谷雨”。单从农谚的角度来说，如果是“晚谷雨”的年份，对于当年的农作物（尤其是夏播农作物）的生长会有一定的影响。所以，根据我们老祖宗的经验，今年，播种时要避开“寒头暖尾”。

不过，专家提醒，农谚作为古人智慧的结晶，确定具有一定的参考价值。但如今复杂多变的气候环境下，我们不能仅依赖农谚，仍需紧密结合实时的气象预报，才能更准确掌握天气变化。而且，现在科技发达，相关部门定会结合传统经验和现代科技，保障粮食安全。

记得赏牡丹、喝谷雨茶、食香椿

谷雨时节，牡丹、荼蘼、楝花吐蕊绽放。“谢了荼蘼春事休”“一信楝花风，一年春事空”，标志着春天就要离场，夏天即将登场。

据了解，谷雨节气的三番花信为牡丹、茶蘼与楝花，其中牡丹名气最大。牡丹因其国色天香，大气华贵，被称为“谷雨花”。古谚有云“谷雨三朝看牡丹”。赏牡丹是人们在谷雨时节的重要娱乐活动，这一习俗已绵延千年，时至今日，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等地仍会在谷雨时节举行牡丹花会。

“牡丹破萼樱桃熟，未许飞花减却春。”如今，石家庄市植物园内80余个珍贵品种、2万余株牡丹竞相绽放，迎来最佳观赏期。大家不妨抓住春天的小尾巴，安排一场踏青赏花游，莫负春光。

而在南方，通常把谷雨时节采制的春茶叫“谷雨茶”，此时茶叶色泽翠绿、细嫩清香，为一年中佳品。在北方，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。