大寒

大寒是二十四节气中的最后一个，每年1月20日前后，太阳到达黄经300°时即为大寒。至此，节气轮回，下一个节气就是立春，新一轮的循环往复即将到来。

“大寒年年有，不在三九在四九”。大寒和小寒是表示寒冷程度的节气，古人认为：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。” (《授时通考·天时》引《三礼义宗》)此时，寒潮南下频繁，是大部分地区一年中最冷的时期，风大、低温；北方正值“四九”天气，黄河以北积雪不化，更是一片天寒地冻的严寒景象。

根据《月令七十二候集解》记载，古时将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”就是说，大寒节气便可以孵小鸡了；而鹰隼之类的猛禽，正处于捕食能力极强的状态，盘旋于空中到处寻找猎物，以补充能量、抵御严寒；水域中的冰一直冻到水中央，此时的冰最坚实、最厚。此外，江南一带有二十四番花信，“一候瑞香，二候兰花，三候山矾”，也被作为判断大寒的重要标志。

农事农谚

大寒节气里，各地因为气候条件不同，开展着不同的农事活动。北方地区的农事主要是积肥堆肥，为开春做准备，或者加强牲畜的防寒防冻。南方地区则仍在加强小麦及其他作物的田间管理。广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗，此时作物已收割完毕，平时看不到的田鼠穴显露出来，于是大寒成为集中灭鼠的重要时机。

此外，各地人们还以大寒气候的变化来预测下一年的雨水及粮食收成情况，便于及早安排农事。相关的农谚包括“大寒不寒，春分不暖”，意思是如果大寒这一天不冷，那么寒冷的天气就会向后延展，来年春分时节会十分寒冷。“大寒见三白，农民衣食足”，意思是如果大寒时节下雪很多，把蝗虫的幼虫冻死，来年的农作物就能免遭虫灾，获得丰收。此外还有“大寒不寒，人马不安”“大寒白雪定丰年”“大寒无风伏干旱”等说法。关于气候和农事的谚语还有：

小寒大寒，杀猪过年。

过了大寒，又是一年。

该冷不冷，不成年景。

大寒到顶点，日后天渐暖。

大寒猪屯湿，三月谷芽烂。

大寒牛眠湿，冷到明年三月三。

南风送大寒，正月赶狗不出门。

小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。

这个时期通常也是春运开始的时候，交通、运输等行业需要特别注意，尤其是面对大雪等天气情况，须采取相应措施，确保安全。