饮茶养生 这些要点别忽视

根据季节和体质选择适合自己的茶叶种类

□本报记者 梁蕾

茶因其清香的口感滋味以及丰富的营养成分而受到人们的广泛欢迎，中医药学认为茶“味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”，药食两用，适当饮用可起到解渴、消食、祛痰、解热、清头目、利小便等作用。在春暖花开的时节饮茶，还有助于阳气升发、清肝去火，并且能提神缓解春困。石家庄市中医院主任中药师吴文博对此提醒，适度饮茶有益健康，但需要注意的是，大家一定要根据个人体质及具体的身体情况，并跟随季节变化，选择适合自己的茶叶种类；此外，在泡茶时也要注意避免过浓、过久，从而在避免对身体造成损伤的同时又能充分发挥茶叶的营养价值。

春季饮茶 提神去火升阳

茶叶常作为饮料在日常生活中饮用，同时也由于其所含的营养成分及药用功能而得到大家的青睐。而且，由于茶叶中所含的芳香类物质有通窍、助阳气升发的作用，与春季启陈发新的季节特性相符合，因此在春季可适当饮用花茶、花草茶、绿茶、白茶等，能够祛寒去邪，理郁、去除胸中浊气，促进人体阳气回升，从而顺应春季季节特点，帮助体内的阳气升发出来。

在春季，人体新陈代谢旺盛，肝火较旺，若不能及时调整，则可表现为做事急躁、容易发火等。适当饮用花茶、绿茶或白茶等，则可发挥清肝去火、柔肝、疏肝、护肝的功效，能够起到一定的调节养肝作用。

另外，针对春季易出现困倦乏力的“春困”现象，适当饮茶也能起到提神、缓解困倦的作用。这是因为茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳。对抗“春困”可选择甘凉而兼芳香辛散之气的绿茶或花茶，适当饮用能够令人神清气爽。

茶叶种类多 需根据个人体质选择

一般来说，常见的茶分为绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶六类，不同种类的茶叶各自具有不同的性味特点，因此大家在饮用时，除了要根据季节变化合理选择，还要结合自身的体质及健康状况等，选取最适合自己的茶叶种类。

绿茶：绿茶味甘、苦，性微寒（偏凉），是清热、消暑降温的凉性饮品。与其他种类的茶叶相比，绿茶偏于清热解毒、生津止渴、利水消肿。由于绿茶偏寒凉，所以脾胃虚寒者不建议饮用绿茶。

白茶：白茶味甘、性平（陈茶偏寒凉），其性能与青茶、黄茶相近，具有清热、生津、润燥、祛（防）暑、解毒的功效。白茶适合平性体质的人饮用。

黄茶：黄茶味甘、性平，具有清热，生津、润燥之功效。适合平性体质的人饮用。

青茶：青茶（乌龙茶）味甘、性平，具有提神益思、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美、利尿、下气解酒、活血等保健功能。青茶适合平性体质的人饮用。另外，由于乌龙茶不寒不热，能消除体内的余热，使人神清气爽，故适宜在秋季饮用。

红茶：红茶味甘、性温，具有提神安神、除烦明目、清利头目、下气消食、醒酒、去腻解肥、去痰、利水通便、祛风解表、坚齿、益气力、疗饥等功效。适合虚寒体质者饮用，对脾胃虚弱、胃病患者较为适宜；较适合在冬季饮用。另外，由于红茶偏温热性质，因此容易上火的人，一般来说不建议饮用红茶。

黑茶：黑茶性味甘、温，具有散寒、温阳、暖胃的功效，适合虚寒体质的人饮用。

由于茶叶具有一定的兴奋、提神作用，因此失眠患者不建议饮茶；且茶叶总体来说偏于苦寒，所以气血不足、虚寒者尽量少喝茶或不喝茶。此外，精血不足者，容易出现痰饮、腹胀或者是痿痹的人，也就是肢体经常麻木、酸胀者，一般来说亦不建议经常饮茶。

泡茶勿过久 饮茶不空腹

适当饮茶有益健康，在冲泡茶叶时讲究正确的方法则能将茶叶的保健效用发挥到最大。通常来说，泡茶时茶量要适量，不宜过多或过少，尤其不要喝浓茶。这是因为浓茶会刺激神经，引起神经兴奋，加重胃病病情，甚至还会出现恶心、呕吐等不适。

茶也不宜久泡。久泡茶会让茶里面的多酚、芳香物质等自动氧化，降低茶汤的色、香、味；而且茶中的维生素C、P及氨基酸等物质也会因氧化而迅速消失，从而降低茶汤的营养价值。另外，久泡茶时如果茶叶中的碳水化合物与蛋白质滋生细菌而引起霉变，也会造成身体上的伤害。

还有需要注意的是，空腹饮茶不可取。这是因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶时，肠道容易过多吸收咖啡碱，从而会使人产生亢进的症状，例如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等，这些症状被称为“茶醉”。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶者，更容易出现以上茶醉的症状。一旦出现茶醉现象，可以口含糖果或喝些糖水来帮助缓解。

相对于身体素质较好的年轻人来说，老年人的肠胃更为脆弱，因此老年人尤其不要空腹饮茶。特别是患有胃、十二指肠溃疡的中老年人，一定要注意避免空腹饮茶，而且也不要饮浓茶，以免因为过多的鞣酸刺激胃肠道黏膜，从而导致病情加重，甚至引起消化不良或便秘。

春天不妨喝杯“药茶”

在生活中，很多朋友会选择玫瑰、山楂、菊花、枸杞等药食同源之品搭配出属于自己的“养生花草茶”，这其实就是“药茶”。在春季，大家不妨在医生指导下，根据自身体质适当饮用以下四种“药茶”，调节身体健康。

清肝明目茶

组成：菊花、决明子各5克，金银花5克、牛蒡子5克、枸杞子5克、桂花2克。

功效：清肝明目，润肠通便。该茶对于易上火的人群，或用眼过多的上班族、电脑族有很好的保健效果。

解郁安神茶

组成：合欢皮15克、陈皮5克。

功效：将合欢皮和陈皮用开水冲泡，代茶饮，能帮助解郁安神，适用于心情郁闷的人群。其中合欢皮可以改善心神不宁，愉悦心情；陈皮能理气健脾、调中化痰。

解郁行气茶

组成：玫瑰花5克、月季花5克、陈皮2克、枳壳2克、茯苓2克。.

功效：疏肝解郁、健脾理气。用于脾虚肝郁、气机不畅者。

清肝降脂茶

组成：山楂3克、枸杞子3克、荷叶2克、决明子2克。

功效：活血降浊、清肝明目。用于高脂血症引起的头晕目眩、眼睛干涩、大便不畅等症状。