智慧平台让舌尖安全“看得见”

本报讯 （记者 李坤晓）“你好，这里是平山县市场监管局互联网智慧监管平台指挥中心，你们学校食堂操作间盛放熟食的容器就地存放、操作台脏乱，我中心已视频取证，请立即整改……”近日，在平山县市场监管局互联网智慧监管平台指挥中心，工作人员在网络巡查时发现该县营里小学食堂的问题后，第一时间向学校食品安全责任人电话通报了这一情况。20分钟后，视频监控画面显示学校食堂操作间完成整改，达到食品操作间规范要求。

平山县素有“八山一水一分田”之称，山地面积约占地域总面积的3/4，海拔高度从县城的100多米向西飙升至2281米。西部、北部山区旅游景区内的餐饮服务单位、食品经营户及乡镇寄宿制学校众多，这给食品安全监管增加了不少人力、物力、财力负担和监管难度。

面对种种限制，如何突破传统监管模式，让监管更规范更高效？经过多年酝酿、多方论证，平山县市场监管局决定研发、打造一套适合山区食品安全监管的互联网智慧监管系统。

2020年初，经平山县委、县政府批准，并划拨专项资金支持，该局正式启动了互联网智慧监管平台的研发、建设工程。2020年8月，该局完成互联网智慧监管平台首期建设任务，借助互联网监管的便捷性、随机性、实时性、可追溯性，初步实现网络监管模式与传统监管模式的有机结合，监管效果大大提高。

截至2021年6月，平山县首批196家餐饮服务单位成功纳入监管，涵盖的行业领域包括全县所有提供餐饮服务的学校、医院、幼儿园、养老院、小饭桌以及经营食品的部分大型超市、社会餐饮服务单位。

平山县食品安全监管工作负责人介绍：“2020年以前，我们首先需要制定详细的全县食品安全巡查计划，按计划实地巡查，仅这一项工作，至少需要一个半月的时间，整个巡查行程加起来不少于3000公里。如今有了智慧监管平台，实现了随时随地监管。”

据了解，平山县市场监管局将继续进行二、三期建设，完善新食品安全基层治理模式，预计到2022年底前，实现县、乡镇、村三级智慧管理，到2023年底前，平山县区域内所有餐饮服务单位、食品生产流通企业、药品经营流通企业及特种设备安全等行业领域，也将全部纳入互联网智慧监管平台。