味道石家庄（第三季）之寻味老字号——红星饭庄
2021-03-22 10:36:26 来源：原创
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石家庄饮食有限责任公司红星饭庄所经营的红星包子、河北菜，带给省会人们舌尖上的记忆长达半个多世纪。它所经营的风味菜品隶属河北菜冀中分支。它的前身是“大春芳”饭庄，始建于上世纪20-30年代，是一家赵氏私营企业，主要经营山东菜、保定、石门本地菜，到50年代公私合营归为国有企业，一直到60年代末，更名为红星饭庄。
红星饭庄的“烧烤雏鸡”“五香凤爪”荣获商业部“金鼎奖”，“海参扒肘子”“河北豆腐”“油爆肚”“冀酱鸭丝”等16道菜品被命名为“河北省名优特”菜品。“金毛狮子鱼”被中国烹饪协会命名为“中国名菜”，“红星包子”先后被中烹协授予“中华名小吃”，中游协评为“首届中国金牌旅游小吃”和“河北省金牌旅游小吃”称号。名店出名师，名师出名菜，红星饭庄开业几十年来，传承光大了河北菜，造就了一批又一批河北菜大师、名师，为繁荣省会餐饮市场发展做出了突出贡献。新时代新征程，红星人将以特有的使命和担当，再创新辉煌。欢迎广大食客莅临品尝。
吃红星包子，请认准石饮红星。
编辑：张小波
责任编辑：尚燕华
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